Økologisk og glutenfri hirse er velegnet til brød.
Glutenfri
Høyere fettinnhold enn i andre kornsorter
Kilde til flerumettede fettsyrer, B-vitaminer og mineralene jern, magnesium, kalium og fosfor
Økologisk
Hirse er en gammel kulturplante som stammer fra Øst-Asia. Hirse tåles av de fleste og er naturlig fri for gluten. Hirse kan anvendes til grøt, spises som ris og inngå i vegetabilske retter.
Tilberedning: 1 del hirse til 2 deler vann, kokes i ca.30-35 min. Det anbefales å skylle hirsen innen den kokes.